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厨师培训课程(30条)
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。培训内容：培训烤鸭的鸭子选择和
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥3500
￥3000
￥3000
砂锅米线（或砂锅粉丝）是我国很早时期流传至今的传统食品。是一种比较古老的特殊烹调技法。在我国不同的地域，有着各不相同的叫法及制作方法。培训内容：三鲜米线煲肉丝米线煲肥肠米线煲酸辣米线煲鸡汁米线煲牛腩米
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥3000
￥2800
￥2800
火爆江城的美食牛骨头面，不仅味道鲜美，营养丰富，而且让人回味深长，流连忘返。专家说：骨汁骨肉骨膜骨油之美味，养颜美容美体之佳肴，男女老少皆宜。廉价的牛骨头，经普通炊具科学配料烹制后，变成**美味。培训内
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥3000
￥2800
￥2800
煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。培训内容：广式腊味煲仔饭、饭头菜（萝卜干）肉沫
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥3800
￥3500
￥3500
培训种类铁板烧：铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨。培训课程1．老师给学员讲述铁板烧的发展史及基本常识。2．老师教学员铁板烧的设备器具认识及维修。3．
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥3000
￥2800
￥2800
随着韩流卷入中国，年轻时尚一族不仅追逐着服饰也同样追逐着饮食，在各大电视台的韩国电视剧里都可以看到石锅拌饭的踪影，所以对于中国人来说石锅拌饭也是一种潮流。据有关资料调查，随着物价的上涨，餐饮界食物成本
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥3500
￥3000
￥3000
开心花甲是一种风靡夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥3000
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￥2800
卤菜是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥3500
￥3000
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冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随龋由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。培训内容1，炒料：花椒粉选材，辣椒粉选材，孜然选材，中草药选
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥3000
￥2800
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铁板烤鸭培训,是目前市场上新一代非油炸、非炭烤的绿色食品。它采用三十多种名贵中药结合南北风味，研制出秘方，再经过精心腌制，利用高温杀菌烤炉慢烤而成，其色泽金黄、皮焦酥香、骨脆肉嫩、味道鲜美、不油不腻、
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥3500
￥3000
￥3000
小黄鱼又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科,体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，体背灰褐色，腹部金黄色。为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。课程安排1.小黄鱼技
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥2800
￥2500
￥2500
牛肉面：牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。牛肉粉：流传已有四百多年历史。清初实行“政王归流”政策，随之出现
上课班制：随到随学 课程类型：普通课程 授课时间：随到随学 授课对象：不限 地区：湖北
￥3500
￥3000
￥3000
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