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莆田蔬菜配送的挑选方式

  • 发布时间:2019年07月24日 11:22:41  作者:林凤城  浏览:次    
  • 课程原价:100
  • 优惠价格:100
  • 上课班制:随到随学
  • 课程类型:普通课程
  • 授课时间:一小时
  • 授课对象:企业员工
  • 关 键 词:莆田蔬菜配送|莆田蔬菜配送加工|莆田蔬菜配送方式
  • 莆田市啖啖香餐饮管理有限公司

    加入时间:2018年11月16日
    上次登录:2019年07月24日
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    认证情况:未通过身份证认证 未上传办学许可证
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      土豆

      莆田蔬菜配送的加工方式:翻筐(挑拣)

      加工标准:黄褐色,椭圆形,个体均匀;无损伤、无畸形;不发面、不发芽、无黑斑、无定量。

      莆田蔬菜配送的加工流程:挑拣:将商品摆放中心加工台上,挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、形的,将好的商品摆放在传递带上(可分级挑拣);装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每筐约15kg(装菜高度须低于提手横杆)。

      油菜

      莆田蔬菜配送的加工方式:翻筐(挑拣)

      加工标准:叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩,无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼,每把约300g-400g。

      莆田蔬菜配送的加工流程:分把:以3-4棵为一把;挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分;对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐;捆扎:用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入;捆扎完毕后,将商品以根部向后摆放在传送带上;装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重10kg。

      奶白菜

      莆田蔬菜配送的加工方式:翻筐(挑拣)

      莆田蔬菜配送的加工标准:叶片新鲜、完整,根茎脆嫩,根部无腐烂、畸形的部分。 加工流程:分把:以2-3棵为一把;挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分;对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐;捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道;装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。

      莆田市啖啖香餐饮管理有限公司(www.fjsddx.com)专业提供莆田餐饮管理,食堂承包,厨房设计,蔬菜配送,粮油配送等服务,是莆田行业当中具有实力的服务机构。

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